Au 17ème siècle Pierre Paul Riquet, originaire de Béziers, a eu l’idée de relier la mer Méditerranée à l’océan Atlantique par un canal.
14 ans ont été nécessaires pour construire le Canal du Midi et ses 241 km de long et 63 écluses ! Depuis 1996, le canal figure sur la liste du patrimoine mondial de l’UNESCO. Il est maintenant entièrement dédié au tourisme et aux loisirs : navigation de plaisance sur le canal ou randonnées à pied ou à vélo sur les chemins de halage sont très populaires.